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规模化奶牛场饲料品质控制

2011-5-18 11:56| 发布者: admin| 查看: 2161| 评论: 0

摘要: 韩国林 胡朝阳 罗继宝 马承宝 北京四方畜牧科技股份有限公司   一、规模化奶牛场饲料品质控制的意义   饲料是做好饲养管理,实现奶牛高产、稳产的物质基础;没有优质的饲料原料,营养师就无法配出满足奶牛营养需要 ...
韩国林 胡朝阳 罗继宝 马承宝 北京四方畜牧科技股份有限公司

  一、规模化奶牛场饲料品质控制的意义

  饲料是做好饲养管理,实现奶牛高产、稳产的物质基础;没有优质的饲料原料,营养师就无法配出满足奶牛营养需要的日粮,“巧妇难为无米之炊”;饲料原料的质量关系到奶牛健康,影响奶牛利用年限;饲料品质还关系到牛奶质量和安全;经济意义:饲料成本占牧场总成本的70%左右,特大型牧场一年的饲料费用达到上亿元,如果饲料品质出现问题,牧场经济损失巨大。

  二、牧场饲料品质控制方面存在的问题

  业主或场长不够重视,或虽然重视但具体落实不够;没有检测手段或检测手段落后;缺少专业的质检员;没有原料质量要求的及验收标准,不知道应该检验那些指标。

  三、牧场主要饲料原料的品质控制

  1.饲料原料质量要求及收货标准

  饲料原料质量检验包括感官性状和理化指标两个方面,感官性状是通过眼看、鼻闻、口尝、手感来判断,理化指标需通过仪器设备检测出结果。

  感官性状包括对所有饲料原料的一般要求和针对每种原料的个别要求。感官性状的一般要求:色泽新鲜一致,无发酵、霉变、虫蛀、结块,无异味异嗅、无掺假。

  根据理化指标制定饲料原料的收货标准和收货范围,收货标准是原料采购中质量要求的依据,收货范围是指标准可以浮动的范围。

  不符合“感官性状”或“收货范围”指标的应予以拒收;符合感官性状和收货范围,但未达到理化指标规定的标准,可以采取扣重、扣价的办法收货。

  2.入场检测:精饲料

  (1)玉米

  玉米占精料配方的40-60%,是牧场使用量最大的谷物饲料,质量标准如下:水分≤14%;杂质≤1%(分有机杂和无机杂);霉变率≤2%,重点控制黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮;玉米烘干温度高则质量差,注意控制焦糊粒及黑胚(热损伤粒);蛋白≥8%则不作为收货标准,但应化验作为配方依据;感官性状:籽粒饱满整齐、均匀、黄色,回味甜。一级玉米的脂肪酸值≤60mg/100g。

  饲料用玉米等级质量标准

等级

容重g/L

不完善率

一级

≥710

≤5

二级

≥685

≤6.5

三级

≥660

≤8

  赤霉病的玉米       曲霉病玉米

  陈化到一定程度的玉米(过度陈化)不适合做饲料,脂肪酸值(mgKOH/100g)>100时质量差,不能用于做饲料。

  (2)小麦

  小麦在小麦产区可作为能量饲料,可在奶牛精料配方中占20%,水分≤13.0%;杂质≤1%(其中矿物质≤0.5%);生霉粒≤2%(注意控制赤霉病粒);蛋白≥12%,不作为收货标准,但应化验作为配方依据;色泽、气味:正常,籽粒饱满、回味甜;新小麦需要2个月的后熟期。

  小麦质量标准 

营养指标

一级

二级

三级

★★水分%≤

12.5

12.5

12.5

★粗蛋白质%≥

14

12

10

粗纤维%≤

2

3

3.5

灰分%≤

2

2

3

非营养指标

 

 

 

★容重g/L

790

770

750

★不完善粒%≤

6

8

10

杂质总量%≤

1

1

1

其中矿物质%≤

0.5

0.5

0.5

  (3)豆粕

  豆粕是奶牛主要优质蛋白原料,氨基酸组成及利用率都非常好。水分≤13%;粗蛋白质≥43%;蛋白溶解度:70-85%;脲酶活性:0.05≤脲酶≤0.40;粗灰分≤7%;具有烤大豆香味,无生豆及焦糊味,淡黄色至淡褐色,回味甜。

  (4) 棉粕

  棉粕是奶牛主要蛋白原料,奶牛精料配方中可用到20%(包括整粒棉籽)。水分≤12%;粗蛋白质≥40%;粗纤维≤12%;棉酚≤1200ppm,犊牛、奶牛配合料最大含量分别为100mg/kg、500mg/kg;黄褐色粉状。

  棉壳较多棉粕 质量较好棉粕

  (5)菜粕

  菜粕是奶牛重要的蛋白原料,奶牛精料配方中可用到8%。粗蛋白质≥36%;蛋白溶解度:35-55%;水分≤12%;粗灰分≤9%;黄色或浅褐色粗粉状或碎片,具有菜籽粕香味。

  (6)玉米酒精糟(DDGS)

  玉米酒精糟(DDGS)是谷物发酵生产酒精后的副产品,蛋白含量适中,与破碎玉米能值相当,适口性好,奶牛重要的蛋白原料,奶牛精料配方中可用到20%。粗蛋白质≥28%;水分≤10%;粗脂肪≥10%,CF<8%,NDF≤40%。

  感官要求:浅亮黄色至棕褐色粉状或颗粒状,随着颜色变深,其蛋白的消化率大幅降低。浅亮黄色为最好,不应含黑色小颗粒,应有发酵的气味。

  进口美国DDGS

  (7)米糠

  米糠(全脂米糠)是南方水稻产区大米加工厂的副产品,主要由糠皮、大米胚芽、碎米等组成,适口性好,奶牛精料配方中可用到20%。粗蛋白质≥13%(陈),≥12%(新);水分≤13%;粗脂肪≥ 14%(陈),≥16%(新);粗灰分≤8%;淡黄色粉末状,回味甜。

  (8)麸皮

  麸皮是小麦加工厂的副产品,主要由种皮、胚芽及面等组成,适口性非常好,纤维和磷含量高,奶牛精料配方中可用到20%-25%。粗蛋白质≥15%;水分≤13%;粗灰分≤6%;细碎屑状,回味甜。

  (9)玉米青贮

  玉米青贮是奶牛当家粗饲料,质量好坏对奶产量影响很大;关键是收割期,乳熟后期至蜡熟早期,干物质约为28%-33%;全株青贮要求90%以上带有一个或两个玉米棒;要求不带根、不带土,不发霉、不枯烂。 

含水量%


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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