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奶牛评膘法

2010-7-28 20:47| 发布者: | 查看: 1576| 评论: 0

摘要: 奶牛评膘法孙荣鑫 2003.9评膘,又称为膘情(水)评定、体况评定。评膘者以裸眼及手对奶牛的体表进行观察、触摸和估测,以评价该奶牛的整体健康水平和体能贮备状态,评价饲养管理之效果以及作为改进提高饲养管理水平的 ...

奶牛评膘法

孙荣鑫 2003.9

评膘,又称为膘情(水)评定、体况评定。评膘者以裸眼及手对奶牛的体表进行观察、触摸和估测,以评价该奶牛的整体健康水平和体能贮备状态,评价饲养管理之效果以及作为改进提高饲养管理水平的依据之一。恰当的膘情,又能使奶牛的乳用特征得到完美的表现。

评膘分为膘成评定和体表评定。膘成评定按十成制进行,十成膘为肥胖,五成膘为消瘦,俗称为对折膘,不同阶段的奶牛有不同要求的成色标准。体表评定对被毛的光泽、细洁紧密度与皮肤的弹性进行评定。

这种评膘方法从20世纪五十年代在上海等地起始流传,逐步完善并在生产中应用至今。笔者吸收传统技艺并根据长期实践,予以归纳为《奶牛评膘法》,叙述如下:

膘情评定方法

膘情评定的方法,分为两个方面,一是目测和手感牛只背脊、肋间、髋骨结节(腰角)至坐骨结节(臀角)等部位的显露程度和肌肉丰盈程度。二是目测和手感皮毛的光亮紧密度和弹性。在膘情评定时,通常以第一方面为基准,而第二方面作为膘成增减之依据或作补充评价。

膘情评定分为六个级别,分成描述如下:

1  膘成分级表


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