奶牛饲料添加剂的选用原则与技术

2010-7-28 20:48| 发布者: | 查看: 2097| 评论: 0

摘要: 饲料添加剂是为了某种特殊需要向饲料中人工添加的具有不同生物活性的微量物质总称。这些特殊需要通常包括强化日粮的营养价值，提高饲料利用效率，增进动物身体健康促进动物生长发育，养活饲料贮存期间营养物质损失以 ...

饲料添加剂是为了某种特殊需要向饲料中人工添加的具有不同生物活性的微量物质总称。这些特殊需要通常包括强化日粮的营养价值，提高饲料利用效率，增进动物身体健康促进动物生长发育，养活饲料贮存期间营养物质损失以及改进动物产品品质等。饲料添加剂习惯上是指添加剂预混料，大多由两种或两种以上的饲料添加剂加载体体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合物，在配合饲料中所占的比例一般为1%—10%，有的仅占百万分之几。添加量虽少，但作用却很显著。所以，选用好好饲料添加剂，不仅能提高饮料产品的产品质量，提高产量，从而以较少的饲料投入，获得较多的动物产品和最好的经济效益。目前市场上出售的奶牛饲料添加剂，良莠不齐。为了让奶牛场（户）选好、用好饲料添加剂，下面简要介绍奶牛饲料添加剂的先用原则与技术，希望广大奶牛养殖场（户）有所裨益。
    1、饲料沫加剂对奶牛生产性能的影响
饲料添加剂从功能上分，包括营养性和非营养性添加剂两类。营养性添加剂用于补充一般饲料中某种或某些营养性添加剂通常包括生长促进剂，驱虽保健剂、动物保健剂、动物产品品质改良剂、饲料保藏剂和饲料质量改进剂等。生产中添加这些饲料添加剂，可对奶牛的生产性能产生如下影响。
    1.1增加高峰期产奶量或延长产奶高峰期；
    1.2提高乳蛋白或乳脂等乳成分；
    1.3增加干物资采食量；
    1.4维持适宜的瘤胃PH，保持瘤胃内环境的稳定；刺激瘤胃微生物蛋白质的合成和挥发酸的产生；提高瘤胃纤维消化率和瘤胃养分的外流速度；
    1.5提高青年牛初产牛的增重速度或饲料转化效率；
    1.6最步的掉生损失，养少热应激的影响；
    1.7改进奶牛健康善，如降低酮病和瘤胃酸中毒的发病率，提高免疫反应水平等。
    2 奶牛饲料添加剂选用的基本原则
    2.1选择合适的饲料添加剂
选用的奶牛饲料添加剂应属于农业部公布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》中所列品种，其产品应有批准文号，严防假冒产品。添加剂的作用与琐生理状态、生产性能及年龄的畜禽有密切关系，选用时必须根据饲养目的、饲料条件和畜禽健康状况来决定。在饲养管理适宜、饲料营养基本符合需要的情况下，例题使用适宜和添加剂能够补充营养，促进生长，抗病健体，提高生产效益。
    2.2适宜的添加剂量
添加剂用量一定要按照使用说明添加，过多或过少都会产生不良后果。用量过大仅浪费，还会引起中毒。同一种饲料添加剂在不同地区，不同气候、土壤条件及不同饲养条件下，添加的数量是不同的。所以在饲养实践中不断摸索，及时部标出适宜的添加剂量。据试验报道，奶牛日粮中添加8mg碘，奶牛产忍气吞声量可以提高12%。但如果添加的嗣过理，就会造成甲状腺机能亢进，能量和物质利用转化率下降，从而导致辞产奶量下降，甚至引起碘中毒。
    2.3务必同饲料搅拌均匀
添加剂在饮料中的添加量很小，直接加入配合饲料很难混合混匀。可将添加剂与少量饲料混合，搅拌均匀，使添加剂的浓度至少被稀释100倍后，再混合至全部饲料中。如果搅拌不均匀，奶牛采食的量少则不起作用，采食过量又会引起中毒。因此，要保证各种添加齐均匀颁在混合精料中，防止因动物采食不到添加剂或过量采食引起不反应；对已加入添加剂的饮料不宜加热或发酵，不得任意加酸、加碱，否则会减弱添加剂的作用。
    2.4添加剂要妥善贮存
饲料添加剂贮存温度越高，其效价损失越大。所以添加剂应贮存在干燥、低温和避光上，以免氧化、受潮而失效。贮存期最多不超过半年。饲料添加剂混全于饲料中，最好随配随喂，一次必搅拌存放时间最好不要超过7天。同时使用微量元素与维生素时，最好当天饲喂当天配制。
    2.5选用符合生产绿色食品要求的饲料添加剂
绿色食品的生产要根据不同饲养对象及同一饲养对象不同生育其的营养需要，科学合理地配制饲料。滥用抗生素类添加剂，如超量添加、不遵守停药期，或者非法使用如催眠镇静剂、激素或激素样物质等，会导致这类药物在畜产品中残留超标，影响人体健康。因而生产绿色动物食品时，饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料添加剂准则，应尽量应用生物制剂或低毒、无残留的兽药添加剂替代抗生素类添加剂，严格控制各种激素、抗生素、化学防腐剂等有害人体健康的物质进入畜禽产品，严禁使用标用共物作为添加剂，以保证产品质量。
    2.5.1奶牛所用饲料、饲料添加剂和饮水应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》、NY5048和NY5027的规定，按照NY/T5049的要求加强饲养管理，采取各种措施以关少应激，增强动物自身的免疫力，禁止饲喂肥刍动物源性肉骨粉。在奶牛饲料生产过程中，饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料添加剂使用准则。
    2.5.2允许使用国家兽药管理部门批准的微生态制剂。不应在饲料中额外添加未经国家有关部门批准使用的各种化学、生物制剂及保护剂（如抗氧化剂、防霉剂）等添加剂。
    2.5.3禁止在饲料及饲料产口中添加未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的《饲料药物添加剂使用规范》以外兽药品种，特别是影响奶牛生殖的激素类药、具有雌激素样作用的物质、催眠镇静共和肾上腺素等兽药。
3  营养必饲料添加剂的选用技术
    3.1维生素添加剂
维生素添加齐对奶牛的健康、生长、繁殖及泌乳等都起着十分重要的作用。当前，农村奶牛饲养中粗饲料以秸秆为主的地区，维生素A普遍不足，不仅影响了奶牛的正常繁殖，而且犊牛先天性双目失明日渐增多，为此，应补喂青绿多汁饲料或维生素A。按7480/IU100kg体重的标准或按18～19mg/100kg体重的标准补喂胡萝卜素。在常温条件下，奶牛能合成足够的维生素C供机体利用。但在高温条件下，奶牛产生的热应激会导致合成维生素的能力下降，而需要量却增加。因此，在炎热夏季应注意给奶牛补充维生素C。另外，在热应激过程中，维生素C还可以抑制体温上升，促进食欲，提高抗病力。夏季一般可在奶牛饲料中添加0.04%～0.06%的维生素C。维生素E可防止体内脂肪被氧化和被破坏，阻止体内氧化物的生成，也可防止其它维生素被氧化，还可促进维生素A与维生素D在肠道的吸收。夏季可在饲料中添加正常量3～5倍的维生素E，以降低奶牛热应激。
    3.2氨基酸与非蛋白氮
氨基酸添加剂包括蛋氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、色氨酸及苏氨酸。在饲料中添加氨基酸，可以补充某些氨基酸的不足，平衡氨基酸比例。我国较常用的是蛋氨酸和赖氨酸添加剂。但添加时由于用量较大，因此对配合饲料的成本有很大影响。在选择氨基酸的添加量时，可采用直接测定饲料中氨基酸的含量或查找饲料成分表，然后同饲养标准对比，确定一个适宜的添加量，往饲料中添加氨基酸，是在蛋白质水平满足情况下，补充必需氨基酸的不足，具体的添加种类和数量应根据基础日粮中各原料组成、不同生产水平和生理状态不同而有所差别。据研究报道，奶牛日产奶为10kg时，蛋氨酸可能不能满足需要。奶牛泌乳早期，每天向玉米-豆饼日粮中添加15-30g瘤胃保护蛋氨酸，要使产奶量显著增加。蛋白质饲料是当前农村比较缺乏的饲料。试验表明，泌乳早期在奶牛日粮中添加20-30g的蛋氨酸羟基类似物可使乳脂率提高10%，产奶量也有所提高。
非蛋白氮添加剂泛指饲料中使用铵盐、尿素、氨、双缩脲及其它简单含氮化合物，这类化全物不含能量，可借助反刍动物瘤胃中的微生物的作用，作为微生物的氮源而间接起到补充动物蛋白质营养的作用。非蛋白氮最常用的是尿素，缩二脲、铵盐、异丁基二脲、磷酸脲等也属于非蛋白氮添加剂。非蛋白氮添加剂的喂量不得超过日粮总氮量的1/3，同时不能单独使用或溶于水中使用，以防引起中毒。磷酸脲易于被奶牛吸收利用，有明显的增奶、增重效果。试验表明，奶牛每100Kg体重添加18-20g磷酸脲，提高产奶量的效果显著，但不宜过量，每天以添加100-110g为宜。
    3.3天然矿物质
奶牛产奶所需的矿物质至少有17种，其中常量元素包括钙、磷、镁、钾、钠、氯和硫；微量元素包括铁、铜、锰、锌、钴、镍、铬、硒和碘。在矿物质中，常量和微量元素的添加量中参考NRC（2001）奶牛营养物质需要量加以确定。添加方式可以采用复合预混料或复合营养舔块形式进行。近年来，直接使用天然矿物质（如麦饭石、膨润土、沸石、海泡石等）和稀土元素喂给奶牛的研究与应用有了很大进展。这些矿产在我国资源丰富，容易开采和加工，成本低廉，无副作用，使用安全有较大的应用开发前景。
    3．3．1常用天然矿物质
   （1）膨润土  含有对畜禽有益的矿物元素，能调节机体代谢，增强免疫，吸收体内毒物，吸附抑制有害菌，从而提高畜禽生产力。用于奶牛的饲料添加剂，在精料中添加1%-3%的膨润土，效果良好。
   （2）麦饭石  含有多种有益元素，而且溶出性好，易被畜禽所利用。麦钣石被机体吸收后参与酶促反应，调节代谢，促进生长；它还能吸附有毒物质，提高机体免疫力。每头奶牛每天在日粮中添加麦钣石150-200g，产奶量可提高4%-8%，乳脂率上升1.2%-9.1%
   （3）稀土  稀土是镧系15种元素与钪、钇等17种元素的统称。在畜禽生产中，作为优良的添加剂，在体内促进营养物质消化吸收、促进生长发育和繁殖、预防疾病等方面具有明显效果。所有的稀土均以其盐类添加，稀土硝酸盐最常用，此外还有其碳酸盐、氯化物、有机酸盐等。用于奶牛，稀土硝酸盐添加量一般为每头奶牛每天6-10g，混于精料饲喂，增加效果良好。
  （4）沸石  其在高温加热时呈沸腾状，故称沸石。用于肥刍动物，沸石能吸附胃肠道中的有害气体，并将吸附的铵离子缓慢释放，供瘤胃合成菌体蛋白，增加畜体蛋白质的生成和沉积。另外沸石对机体酶有增强作用，可提高瘤胃微生物对粗纤维的利用。应用时，一般在奶牛精料中按5%-8%比例添加。
    3．3．2阴离子盐
阴离子盐主要包括氯化铵、硫酸铵、硫酸铝、硫酸镁和氯化钙等。饲喂阴离子添加剂有很多优点。一是在代谢紊乱发病率高的奶牛中，饲喂阴离子盐是减少产乳热、胎依不下和真胃变位的主要防治措施。中国农业大学的试验结果表明，饲喂阴离子盐可使胎衣不下的发病率降低31.2个百分点。二是即使是在管理条件好，产乳热和酮病发病率低的群体中，也能减少亚急性低血钙症状，使奶牛一个泌乳期的产奶量提高3.6%-7.3%。中国农业大学动物科技学院最近的试验结果表明，产前饲喂离子盐可使用奶牛前4个月平均产奶量提高3.8kg。三是可以改善繁殖性能，使受胎率提高，空怀期缩短，配种次数减少。四是减少治疗费用。美国的调查结果表明，每头患产乳热的奶牛每年的平均治疗费用大约是334美元。而全美处理临床产后瘫痪的直接花费是每年1500万美元。使用阴离子盐可以大幅度减少这部分费用。
阴离子盐的适口性差，但可以通过与适口性好的酒精糟、糖蜜或热处理大豆粕等载体混合，这样的阴离子盐产品已经由一些商业公司生产出了定型产品，可以供养殖精选用。
    3.3.3当前，农村养成奶牛，为了追求高产普遍采用加大精料喂量的做法。这种做法会导致瘤胃酸度过高。瘤胃内微生物活动受到抑制，使奶牛患有多种疾病。试验表明，日粮中精料占60%。添加1.5%碳酸氢钠（小苏打）和0.8%的氧化镁混合饲喂奶牛，头天产奶量可提高3.8kg.热应激时，奶牛呼吸加快，散热量增加，排出大量的二氧化碳，造成血液中碳酸氢根离子降低，影响血液酸碱离子平衡，补充碳酸氢钠有利于维持体内酸碱平衡。另外碳酸氢钠还具有助消化的作用，可以提高奶牛的采食量。碳酸氢钠的用量一般为0.5%-1.0%.在使用，效果更好。同时，在使用碳酸氢钠时应注意适当降低食盐的用量。