干草能否促进瘤胃发育？

前言

犊牛能够断奶则意味着它已经具有了充足的被动免疫能力、能够保持自身的干燥和舒适、允许饲喂干饲料以促进瘤胃发育。犊牛在断奶之后必须能够从饲料中获得足够的蛋白质和能量，不管是开食料、生长料、干草、青贮或者进行放牧。因此，断奶犊牛的消化系统必须能够适应这些饲料，而这种适应需要一定的时间。

断奶时，犊牛将面临许多变化，包括：

l         营养物质的主要来源由液体变为固体；

l         断奶时干物质采食量将明显下降；

l         犊牛必须适应从单胃消化类型向反刍发酵消化类型的转变；

l         断奶时饲养管理环境的变化将会引起应激；

日粮物理性状的影响

    多年来，奶牛饲养者一直是给断奶犊牛饲喂粗饲料（主要是干草）为主的日粮来促进犊牛的瘤胃的发育。一般的理论是通过粗饲料能够给犊牛瘤胃发育所需要的物理刺激。而实际上，犊牛瘤胃功能的发育主要来自化学刺激，这种化学物质就是VFA。饲喂粗饲料对瘤胃上皮细胞的发育的促进作用不大，当然，对瘤胃活性和功能的促进作用也不大。物理刺激能够促进瘤胃发育的说法是靠不住的。但是，粗饲料对于促进瘤胃肌肉层的生长和维持瘤胃上皮细胞的健康也是非常重要的。在由高水平的VFA存在时，瘤胃乳头的生长速度会非常快，但是在这种情况下，瘤胃乳头往往丛生在一起，减少了吸收物质的表面积。因此，一定量的物理刺激对于防止瘤胃乳头形成角蛋白层时必要的，尽管它会抑制VFA的吸收。因此，对于断奶犊牛，干草应该作为日粮的一部分。一种比较好的做法是：犊牛在4～5周龄断奶，从6～7周龄开始饲喂干草。如果犊牛直到8～10周龄还没有断奶，那么从6周龄开始饲喂少量的干草（0.5kg/d）应该也有一定的促进作用。一定要限制犊牛干草的用量以确保犊牛采食足够量的开食料。

也有证据证明要对未断奶犊牛限制干草用量。

    第一个是自由采食。在有精料供应时多数犊牛采食干草的量非常少。因此给犊牛提供的高质量的干草也都变成了垫草。一般，犊牛在6～7周龄时才开始采食干草，因此在这个时间给犊牛提供干草是比较明智的。

    断奶前不给犊牛提供干草的另一理由是犊牛的能量需求。相对于犊牛的采食量来讲，犊牛有较高的能量需求量。如果犊牛采食干草过多，将限制其它饲料（如开食料）的采食。同时也将影响犊牛的生长速度。相对于犊牛的能量需要，多数干草的能量含量都较低，只有当犊牛饲喂高质量的代乳粉或开食料为主时才能满足犊牛的能量需求。即时是高质量的豆科牧草的能量含量都满足不了未断奶犊牛的需要。

    在6周龄之后，粗饲料就变得非常重要，实际上，它是反刍动物日粮的一种关键成分。一定要给犊牛饲喂高质量的干草。饲料的质量和管理水平将直接影响犊牛的生长和健康。