奶牛日粮中粗料与精料干物质比例的灵敏度区间理论分析

    摘要：本研究针对日产奶量=40kg，、乳脂率=5%，奶真蛋白含量=3%，且产奶天数=90天的小体型(体重=454kg)泌乳奶牛营养需要量，在确定了优化原则的前提下，利用线性规划技术，在理论上求出了指定日粮中粗料与精料干物质比例(F:C)的灵敏度区间(85:15~65:35)。在此区间内，无论F:C取任何值，都能获得主要养分指标在数量上满足需要，并达到RDP与RUP完全平衡的日粮。此外，深入讨论了F:C理论区间的实际可操作性问题，并指出了一般日粮的F:C可能出现的情形。

    关键词：饲粮粗料与精料比例(F:C)；灵敏度区间；泌乳奶牛。

研究证明，饲粮粗料与精料比例(F:C)影响奶牛干物质采食量。Allen(2000)曾经总结有关研究报告发现，很多研究结果都涉及到粗饲料纤维的数量和消化率以及丙酸等限制性因素对干物质采食量(DMI)的影响问题，而没有涉及到特定的粗料与精料比例。饲粮粗料与精料比例对奶牛泌乳早期的饲喂效果有些报道。例如，Llamas-Lamas和Combs(1991)用3种不同粗料(苜蓿青贮)和精料比例(86:14、71:29、56:44)饲粮饲喂奶牛。精料比例最高组的饲粮DMI最高，而另外两组饲粮DMI相同。Petit和Veira(1991)给泌乳早期荷斯坦奶牛饲喂占体重1.3%或1.8%的精料，而让苜蓿青贮自由采食(粗饲料:精饲料分别为63:37和54:46)。结果两组奶牛对苜蓿青贮的采食量相同，但采食高精料饲粮的奶牛体重增加，而采食低精料饲粮的奶牛则减重。总之，饲粮精料水平达到干物质60%之前，提高精料水平总能提高干物质采食量。

那么，对于一个具体的奶牛饲粮，在满足总的每日营养需要量的前提下，是否在理论上存在一个饲粮粗料与精料比例(F:C)的合理比例范围? 在此范围内，F:C取任何值，所优化得到的任何饲粮配方不仅是最优配方，而且饲粮所供给的瘤胃降解蛋白(RDP)和瘤胃非降解蛋白(RUP)达到完全平衡。这样的F:C的灵敏度区间是否存在不仅是一个值得探讨的学术问题，而且也是在奶牛饲喂实践中，特别是高产奶牛的日粮配制中十分关心的优化技术。更进一步，它还涉及到在理论上优化出的日粮能否在实践中应用等。本研究试图从配制一个具体的高产泌乳奶牛的典型日粮配方出发，在理论上探讨奶牛饲粮中粗料与精料干物质合理的区间和理论区间的实际应用等技术问题。

1．奶牛配方模型及优化方法与原则

1.1 配方目标及选用的饲料原料

本文拟配制“小体型奶牛(454Kg)处在泌乳中期(产奶天数=90天)”的高产奶牛日粮配方。主要参数：日产奶量=40kg， 乳脂率=5.0%，真蛋白含量=3.0%，环境参数缺省即不考虑。则查表可得到待配合的日粮应达到的主要养分列在表1最后一列。

表1中列出了10种原料，它们依次是黄玉米(粉碎、干)、小麦麸、大豆粕(浸提，CP44%)、带绒全棉子、植物油、尿素、、磷酸氢钙(饲料级)、碳酸钙、碳酸氢钠(饲料级) 和黄玉米青贮(正常，DM32%～38%)等。其它如微量元素的矿物质原料和维生素A、D、E等未列出原料也能参与优化计算。因篇幅的限制，此文一律不列出。第８、９两行是用来计算瘤胃降解蛋白(RDP)和非降解蛋白(RUP)的浓度而不同于第６、７行，且表中所示饲料原料的RDP(%)和RUP(%)是针对F:C=90:10的条件下而得到的。

表１　选用饲料原料的主要养分价值及日粮的营养需要^①