在山东威海文登，奶牛养殖是农民增收的一个重要渠道，但如今随着市场形势的发展，这些奶牛散养户却面临着成本上涨、牛奶卖不上价的困境。 记者在米山、泽头两镇采访时了解到，受玉米，豆粕等主要原料价格上涨的影响，奶牛饲料价格自去年以来一路上扬，而鲜奶收购价格最近却总在低价位徘徊。 米山镇南郑格庄奶牛养殖户周本欣说，鲜奶收购价格入春就是个六七角钱，最近一个月到两个月之间就是一元钱的奶，买的饲料就是一元多钱。 周本欣给记者算了一笔账，一头奶牛在产奶期每天可产奶十五到二十公斤，能卖四、五十元钱，但每天需消耗十公斤左右的饲料，再加上人工成本，利润空间很小。有时产奶量下降，就很难赚到钱。面对当前的不利局面，很多养殖户只好选择将牛卖掉。 米山镇南郑格庄村奶牛养殖户于锡本告诉记者，去年全村剩了七十多头奶牛，今年春季防疫时期一共剩了五十二头，现在来看也没有了。 与散户喂养相比，一些奶牛规模养殖户受到的影响则比较小。泽头镇东团岚埠村的王占文养了60多头奶牛，他这里的鲜奶收购价格比散户每公斤要高出四、五角钱。 王占文说，大户当然要比下面那些散户、小户的鲜奶收购价格高一点，质量也好一点，另外，大户都是直接卖给厂家的。 去年他和不少养牛大户把自己的奶牛送到一家乳制品企业的养殖场进行统一管理，既提高了鲜奶产量和质量，又使销路和价格更有了保障。这家乳制品企业的工作人员告诉记者，鲜奶收购实行优质优价，规模化养殖比小户散养效益要好。 乳制品企业化验员于军浩说，从平时检验结果看，大型养殖户的鲜奶，干物质包括蛋白质、脂肪含量比较稳定而且比较高。 记者在一家乳制品企业了解到，目前我国的乳制品行业正处在一个调整、上升阶段，但规模化养殖在许多地区包括文登还没有发展成熟，小户散养仍是鲜奶供应的主要来源。企业负责人表示，今后公司将扩大生产规模，仍然离不开奶牛散养户的支持。 乳制品企业一位负责人表示，他们将采取不断地根据市场行情调整价格，同时出台一些扶持政策，希望保持奶农的养殖积极性，保证奶源的稳定。 | 
