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奶牛日粮添加脂肪应注意什么

2010-7-28 20:19| 发布者: admin| 查看: 1117| 评论: 0

摘要: 奶牛日粮中添加的脂肪最好是经过包被处理的脂肪;据Jenkins等(1984年)报道,添加未经包被处理的脂肪对瘤胃发酵具有强烈的抑制作用。因为在瘤胃内降解产生的脂肪酸对瘤胃细菌,尤其是纤维素分解菌具有毒害和抑制作用, ...
        奶牛日粮中添加的脂肪最好是经过包被处理的脂肪;据Jenkins等(1984年)报道,添加未经包被处理的脂肪对瘤胃发酵具有强烈的抑制作用。因为在瘤胃内降解产生的脂肪酸对瘤胃细菌,尤其是纤维素分解菌具有毒害和抑制作用,从而显著降低纤维素的消化率。同时,甲烷、氢、VFA产量降低,乙酸、丙酸比例下降,乳脂率也随之降低。Palmquist等(1980年)总结他人研究结果后也认为,脂肪能降低微生物活性,纤维素消化率下降,而添加经皂化、氢化、甲醛等处理的脂肪,使脂肪在瘤胃中不发生解离和水解,直接进入小肠中被消化和吸收,既提供了能量,又避免对纤维素及其他营养物质消化吸收的影响,从而提高了奶牛的生产性能。因此,在生产中使用脂肪,必须添加经包被处理的脂肪。若未经包被,一是要控制添加量,二是要增加钙、镁在日粮中的含量。
 适量添加  脂肪添加量并不是越多越好,添加量过多,特别是未经包被的脂肪,导致瘤胃负担过重,降低了微生物的活性和粗纤维消化率,使干物质采食量下降,产奶量也随之降低。一般奶牛的脂肪适宜添加量约为3%~4%,即每头牛每天补充0.45千克~1.36千克即可。若添加量超过4%,越过部分应由包被的脂肪代替。同时要注意奶牛的产奶量,平均泌乳量低于25.2千克4%的FCM/天的奶牛,不必添加油脂,泌乳量超过此值,则应添加脂肪,以提高日粮能量浓度,满足其生产需要。
 注意脂肪的饱和度  据报道,在奶牛日粮中分别添加2.4%的六种脂肪酸(8∶0、10∶0,12∶0、14∶0、16∶0、18∶0)的钙盐,结果添加14∶0、16∶0、18∶0的脂肪酸比对照组平均泌乳量提高3.58%~3.67%,乳脂中脂肪酸含量也相应上升;8∶0的提高3.37%,而10∶0和12∶0的反而下降2.8%~3.07%。日本《科学饲料》(1991年)也报道,美国有人在奶牛日粮中添加2%~3%的颗粒状硬化脂肪,对改进泌乳量、乳脂率和受胎率均有良好作用,说明在奶牛日粮中添脂肪,以长链饱和脂肪酸为佳。
 注意饲用脂肪的品质 据日本《科学饲料》报道,美国农业部有关单位推荐的饲用脂肪品质标准:一是总脂肪酸含量在90%以上,水分小于1.0 %,不溶性杂质小于1.5% ;二是动植物脂肪的不皂化物分别小于1.0%和4.0%;三是稳定性———AOM值,20小时试验中过氧化值小于20meq/kg;四是农药残毒及聚氯联苯含量符合饲用规范。因此,使用脂肪时,要注意脂肪的品质,特别是不能使用酸败的脂肪饲喂,否则将得不偿失。
 注意日粮的组成  添加脂肪要考虑日粮中粗饲料种类。据报道,当以玉米青贮作主要饲料时,只有添加牛羊脂肪才能提高产奶量,苜蓿与棉子有很好的协作作用,苜蓿能加快棉子的消化,这可能是因为苜蓿含钙量较高,能与脂肪酸形成不溶性钙皂,使脂肪酸容易通过瘤胃的缘故。
 饲喂脂肪要循序渐进  逐渐增加脂肪喂量可以避免适口性差的问题。开始饲喂时先喂1/3,经3周到4周达到使用的全量,这样分三个阶段喂到定量,就可明显减少奶牛的不适口性。
 

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