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奶牛产酒精阳性奶的防治

2010-7-28 22:45| 发布者: admin| 查看: 1396| 评论: 0

摘要: 2003年10月31日在检验中,将牛奶与等量68%—70%浓度的酒精混合后产生微细颗粒或絮状凝块现象的为阳性现象。这种奶按酸度不同可分为两种:1、高酸度奶(18℃—21℃)。是挤出的奶由于容器与挤奶卫生不合格,造成细菌分解 ...
2003年10月31日
在检验中,将牛奶与等量68%—70%浓度的酒精混合后产生微细颗粒或絮状凝块现象的为阳性现象。这种奶按酸度不同可分为两种:

     1、高酸度奶(18℃—21℃)。是挤出的奶由于容器与挤奶卫生不合格,造成细菌分解奶中的乳糖,产生乳酸使奶的酸度增高变质的牛奶。这样的奶加热后凝固,含有大量的细菌,为不合格奶。

     2、低酸度奶(11℃—18℃)。是挤出的奶加酒精呈阳性的奶,称为酒精阳性奶。 这种奶不是放置后变质的奶,可以食用,评为二等奶。这种奶加热煮沸不凝固,煮沸后加酒精不再出现絮状物。

     正常奶酸度为16℃—18℃,酒精阳性奶与正常奶酸度相似,而且干物质、粗蛋白、脂肪、氨基酸、PH值与正常奶区别不大,可以食用。

     酒精阳性奶是由奶牛代谢与过敏引起的乳质变化,不同于乳房炎细菌感染所致的奶质变化。由于酒精阳性奶是由各种应激引起的乳腺功能障碍性疾病所导致,因此应注意以下问题:

     一、饲养中应注意的问题
     投给标准日粮,如给牛过多投给精料而缺乏优质干草,或单纯投给青饲料而缺乏干草时,会因纤维素不足使瘤胃正常代谢紊乱,产酸过多引起醋酮血病与酸中毒。因此,应特别注意防牛偷吃料。如实行奖励饲养应逐步加料,每天的料分3次投给,切忌一次投给全天饲料。特别是高产牛喂的精料多,如一次性投给全天饲料会引起瘤胃酸中毒,容易死牛。

     钙与VD投给时注意磷钙平衡,切忌过多投给高钙饲料。特别是缺乏VD情况下,容易发生软骨病与钙过多吸收。

     镁与钠不足或矿物质比例不当,乳中镁与钠过低也发生酒精阳性奶。钙过多引起磷吸收障碍也会产生酒精阳性奶。正常奶中蛋白结合钙占60%,磷酸钙与柠檬酸钙占30%,游离钙占10%。如乳腺功能下降,合成酪蛋白能力下降不能与钙充分结合,游离钙增高,也是发生酒精阳性奶的主要原因之一。

     各种疫病并发乳腺机能下降,如发生口蹄疫、弓形虫、子宫炎、代谢病时,侵害肝、肾、心脏与乳腺,均可发生酒精阳性奶。

     酷热、突然降温温差超过2℃,降雨、过劳、阴暗潮湿、氨气超标、噪音、运输等应激条件下发生的内分泌失调,特别易使高产牛发生酒精阳性奶。为此应给奶牛创造稳定、安适的环境。

     二、发病后怎么办?
     1、纠正饲养管理上的错误。
     2、诊断疾病,找出应激原因,及时治疗。当前牛弓形虫病相当严重,它引起牛高烧不退,破坏免疫系统,导致各种疾病感染,因此应及早使用弓形虫灭活苗进行防治。
     3、药物疗法平衡代谢功能与改善乳房内环境。可采取下述方法。
     (1)10%氯化钠400毫升、5%碳酸氢钠400毫升、25%葡萄糖500毫升、20%葡萄糖酸钙250毫升静脉注射,每天一次,连用3天—5天。
     (2)柠檬酸钠50克口服,每天2次,连用5天—7天。
     (3)磷酸氢二钠40克—60克口服,每天一次,连用7天—10天。
     (4)丙酸钠140克—160克口服,每天一次,连用7天—10天。
     (5)碘化钾7克口服,每天一次,连用5天。
     改善乳房内环境,可在乳房内注入以下药物: (1)2%碳酸氢纳,每乳头注入50毫升-100毫升,连用2天—3天。
     (2)0.1%柠檬酸50毫升—100毫升注入乳头,连用3天—5天,每天1次—2次。

     在此应指出,酒精阳性奶不是变质奶,不是细菌污染奶,它的营养成分与正常奶相近,可以作为食用奶。将奶煮沸之后再加酒精就不会再凝固而变为阴性。而由于奶牛乳房炎或容器不干净造成的细菌污染的奶,加热后会凝固或出现絮状物,不能食用。
奶牛产酒精阳性奶的防治
    在检验中,将牛奶与等量68%—70%浓度的酒精混合后产生微细颗粒或絮状凝块现象的为阳性现象。这种奶按酸度不同可分为两种:
     1、高酸度奶(18℃—21℃)。是挤出的奶由于容器与挤奶卫生不合格,造成细菌分解奶中的乳糖,产生乳酸使奶的酸度增高变质的牛奶。这样的奶加热后凝固,含有大量的细菌,为不合格奶。
     2、低酸度奶(11℃—18℃)。是挤出的奶加酒精呈阳性的奶,称为酒精阳性奶。 这种奶不是放置后变质的奶,可以食用,评为二等奶。这种奶加热煮沸不凝固,煮沸后加酒精不再出现絮状物。
     正常奶酸度为16℃—18℃,酒精阳性奶与正常奶酸度相似,而且干物质、粗蛋白、脂肪、氨基酸、PH值与正常奶区别不大,可以食用。
酒精阳性奶是由奶牛代谢与过敏引起的乳质变化,不同于乳房炎细菌感染所致的奶质变化。由于酒精阳性奶是由各种应激引起的乳腺功能障碍性疾病所导致,因此应注意以下问题:
     一、饲养中应注意的问题
     投给标准日粮,如给牛过多投给精料而缺乏优质干草,或单纯投给青饲料而缺乏干草时,会因纤维素不足使瘤胃正常代谢紊乱,产酸过多引起醋酮血病与酸中毒。因此,应特别注意防牛偷吃料。如实行奖励饲养应逐步加料,每天的料分3次投给,切忌一次投给全天饲料。特别是高产牛喂的精料多,如一次性投给全天饲料会引起瘤胃酸中毒,容易死牛。
     钙与VD投给时注意磷钙平衡,切忌过多投给高钙饲料。特别是缺乏VD情况下,容易发生软骨病与钙过多吸收。
     镁与钠不足或矿物质比例不当,乳中镁与钠过低也发生酒精阳性奶。
     钙过多引起磷吸收障碍也会产生酒精阳性奶。正常奶中蛋白结合钙占60%,磷酸钙与柠檬酸钙占30%,游离钙占10%。如乳腺功能下降,合成酪蛋白能力下降不能与钙充分结合,游离钙增高,也是发生酒精阳性奶的主要原因之一。
     各种疫病并发乳腺机能下降,如发生口蹄疫、弓形虫、子宫炎、代谢病时,侵害肝、肾、心脏与乳腺,均可发生酒精阳性奶。
     酷热、突然降温温差超过2℃,降雨、过劳、阴暗潮湿、氨气超标、噪音、运输等应激条件下发生的内分泌失调,特别易使高产牛发生酒精阳性奶。为此应给奶牛创造稳定、安适的环境。
     二、发病后怎么办?
     1、纠正饲养管理上的错误。
     2、诊断疾病,找出应激原因,及时治疗。当前牛弓形虫病相当严重,它引起牛高烧不退,破坏免疫系统,导致各种疾病感染,因此应及早使用弓形虫灭活苗进行防治。
     3、药物疗法平衡代谢功能与改善乳房内环境。可采取下述方法。
     (1)10%氯化钠400毫升、5%碳酸氢钠400毫升、25%葡萄糖500毫升、20%葡萄糖酸钙250毫升静脉注射,每天一次,连用3天—5天。
     (2)柠檬酸钠50克口服,每天2次,连用5天—7天。
     (3)磷酸氢二钠40克—60克口服,每天一次,连用7天—10天。
     (4)丙酸钠140克—160克口服,每天一次,连用7天—10天。
     (5)碘化钾7克口服,每天一次,连用5天。
     改善乳房内环境,可在乳房内注入以下药物: (1)2%碳酸氢纳,每乳头注入50毫升-100毫升,连用2天—3天。
     (2)0.1%柠檬酸50毫升—100毫升注入乳头,连用3天—5天,每天1次—2次。
     在此应指出,酒精阳性奶不是变质奶,不是细菌污染奶,它的营养成分与正常奶相近,可以作为食用奶。将奶煮沸之后再加酒精就不会再凝固而变为阴性。而由于奶牛乳房炎或容器不干净造成的细菌污染的奶,加热后会凝固或出现絮状物,不能食用。

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