欧洲农业的规模化不仅体现在区域上,更在经营上 在英国,我们来到一家奶牛场,远远望去,数百头高大健壮的黑白花奶牛,悠闲地在草地上吃草。奶牛场的经理和技术人员介绍了奶牛的品种、饲料、防疫、繁殖等很多技术问题。我们问经理:“一家奶牛场养多少头奶牛才能取得最大的利润?”负责技术的专家告诉我们:“政府限制我们不能超过500头。不过,奶牛场之间私下可以买卖和利用这些限额指标。”这些限额指标通过转让,可以把不是钱的东西转变为钱。 500头的规模,政府决不是凭空提出的,这就是一个奶牛场的适度规模。或许这个专家从侧面告诉了我们:除了技术的原因外,养500头奶牛就可以获得社会的平均利润,加上技术、成本与管理的因素,就可以获得我们所说的最大利润。也就是说,少于500头,在规模上就难以和同行竞争;而多于500头,虽然有可能获得更多的利润,但有可能在宏观上造成生产过剩,不但不能获得最高利润,也可能使同行和自己两败俱伤。 欧洲现代农业的规模化经营,不仅体现在英国的这家奶牛场,我们所看到法国的葡萄园,西班牙的小麦、油橄榄、柑橘,荷兰的甜菜、西红柿、肉牛养殖场,无不具有相当的规模。这种规模不仅仅体现在区域的规模化,更重要的是经营上的规模化。 规模化经营是现代农业发展的基本条件,没有规模,就没有产业布局的区域化、农业生产的机械化、农业技术的标准化……一句话,就不可能实现农业的现代化。
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