如何正确选择犊牛代乳粉

理解下列的信息或数据将有助于你得到高质量的代乳粉而不用付出更高的价格。

在以往的15年间，代乳粉的配制和生产通过许多推广性的研究，已经取得了明显的进展和变化。实际上，当全乳与代乳粉按相等的数量饲喂时，目前的高质量的代乳粉可以得到相同的，甚至更高的促进生长的效果。

然而代乳粉的成分对犊牛的生长性能有很大的影响，特别是在出生后3周的生长期间。当你检查代乳粉的标签时，有三个主要方面是必需关注的，即蛋白质和脂肪的数量和来源，以及代乳粉原料的组成。

蛋白质构建肌肉和体架……

代乳粉的粗蛋白质数量是绝对重要的，因为蛋白质是体架和各种组织发育的基本原料。如果犊牛喂给高质量的蛋白质，它可以提供及时的生长机遇，并达到它们的生长潜力。

但蛋白质可以从18%至30%的范围之内有广泛地差异。最佳的犊牛生长推荐量是饲喂至少有22%蛋白质的代乳粉。你可以饲喂少于22%蛋白质的代乳粉但犊牛不可能如同较高蛋白质的代乳粉一样有效地生长或增重。

蛋白质来源是另一个必须考虑的因素。有位名叫Karen Dupchak的动物营养学家认为，三周龄以下的犊牛应喂给由乳制品为基础蛋白质的代乳粉。非乳品蛋白质，如大豆蛋白，对犊牛并不有效，有时还会造成腹泻等。

代乳粉中的粗纤维含量与代乳粉所用的植物性蛋白质有关。如果纤维素含量大于0.2%，就表明存在植物性蛋白，尽管标签上没有说明。而且这些代乳粉往往价格较低，主要因为它只有乳品基础代乳粉的能量和蛋白质的90%。

Dupchak报道，三周龄以下的犊牛不应喂给纤维素超过0.5%的代乳粉，由此而引起的较低消化率将导致较差的生长性能，然而某些已经过化学改良的代乳粉使蛋白质则易于消化。

脂肪供应能量……

当选择代乳粉时，脂肪是另一个考虑的重要因素。脂肪不仅是犊牛能量的主要来源，还可以促进生长和改善被毛。代乳粉中的脂肪范围从产品的10%至22%不等。美国蛋白质公司的Dr Jim Quigley推荐饲喂的代乳粉脂肪含量应在15-20%。

饲喂较高数量的脂肪有赞同和不赞同两种意见。Quigley报道，犊牛饲喂较多的每5%的脂肪，能量浓度将提高6%。大多数代乳粉含有20%的脂肪，这除了满足每日的维持需要以外，还可支持每日增重0.22kg的足够能量。代乳粉中较高的脂肪含量（至少在15%）也可以减少犊牛下痢的病例数量。这与一般人的认识相反，但试验和研究反复证实这一点。

此外，较多的脂肪将降低犊牛的应激水平。由于犊牛始终在生长，它们没有多少能量的贮备，因而需要经常性的供应。如果饲喂低于15%脂肪的代乳粉，就不能够提供足够的能量去应对某种应激状况，如寒冷等。这就是说，当犊牛受到应激就会下痢。如果犊牛具有这种能量的“安全系数”，发病的机会可以降低。

饲喂较多的脂肪除了上述的好处之外，还可能存在一、二个问题。主要的问题是犊牛精饲料的补饲。喂以高脂肪含量的代乳粉，可使犊牛采食精饲料的时间趋于延迟。这在气候寒冷的条件下并不是一个问题，但在其他季节可能延缓犊牛的瘤胃发育。

明尼苏达大学的研究者报道，喂以含15%脂肪代乳粉的犊牛，其生长速率与喂以含20%脂肪代乳粉的相近。在喂给较高脂肪代乳粉的犊牛，干物质采食量的减少发生在犊牛断奶的前后。

还必须注意，如同蛋白质一样，代乳粉中的脂肪来源对犊牛的可利用性也具有重要的作用。低于2周龄的犊牛不能消化非乳品的脂肪。

原料使代乳粉有较大的差别

维生素添加于代乳粉的数量通常多于满足犊牛需要的合理水平。增加脂溶性维生素A、D和E可促进细胞的呼吸和代谢。某些制造商还添加了B族维生素用以平衡犊牛的需要。

代乳粉标签的最使人感到混淆部分是原料。原料组成应该按代乳粉中的数量排列，但有些并非如此。Quigley报道，如脱脂乳蛋白或全脂奶粉等放在首位，但实际上这样的产品在代乳粉中的组成还不到1%。这种行为称为“标签化妆”。

什么是加药的代乳粉？BAMN报道，加药可以促进犊牛的健康和生长，但在屠宰前须有合理的停药期。当前在美国常用的，经FDA批准的用于代乳粉的药物有五种，即金霉素、土霉素、土霉素和新霉素复合产品、Decoquinat和拉沙里菌素。

关注成本和利润

使用代乳粉应该节省奶牛场的费用，但有多少？下列是简捷的公式：50磅一袋的代乳粉可冲成400磅的代用粉。可供一头犊牛从出生到断奶饲喂。以下的例子是按每100磅生奶12美元计算的。

生奶或全奶400磅（12美元 X4）=48美元

50磅代乳粉（可冲成400磅代用乳）=40美元

每头犊牛的经济利益是8美元。

代乳粉中的脂肪和蛋白质数量也影响价格，每增加1%的额外蛋白质，其每袋（50磅）的价格将增加1-2美元。每增加1%的脂肪，每袋的价格将增加35美元。

在生奶收购价格较高的地区，每一位生产者认为在使用代乳粉是有利可图时，代乳粉的应用可能增加。相反在生奶价格较低的地区，生产者都希望增加其他的收入，代乳粉的价格就显得十分敏感和重要。