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如何养好奶牛之二

2010-7-28 20:28| 发布者: admin| 查看: 1429| 评论: 0

摘要: --国家现代奶业技术体系首席科学家中国农业大学教授李胜利很多人经常到牛场去问,你们家牛单产是多少,一年挤多少奶。很多人就说现在20公斤,一年乘以365,7000公斤。不能这样算。一般产奶最高的一天一般在产后一两个 ...

    --国家现代奶业技术体系首席科学家 中国农业大学教授 李胜利

    很多人经常到牛场去问,你们家牛单产是多少,一年挤多少奶。很多人就说现在20公斤,一年乘以365,7000公斤。不能这样算。一般产奶最高的一天一般在产后一两个月之内,30天或者40天,假如最高一天这个牛挤了50公斤奶,这个牛绝对是一万公斤的牛。但是如果这个牛最后挤到7000公斤,那么这个牛你肯定没有养好,这个牛具备能挤一万公斤奶的素质,因为你饲料不平衡,你不会养,这个牛3000公斤的潜力没有发挥出来,很可惜,所以一定要养好。怎么算呢?就拿最高一天的奶乘以225。假如你一头牛挤了40公斤,那这个牛应该是在9000公斤。

  你的牛假如一天挤25公斤、30公斤,我建议你不要用胚胎移植,就用人工授精。性控冻精现在这个技术成熟了,包括美国、加拿大、中国的,把X和Y分离出来,用X冻精和母牛去配,一般都是XX,都是母的,成功率很高,80%。性控冻精一定要注意,配的时候要用头胎牛,千万不要跟老牛配。因为性控冻精经过设备仪器的时候,精子都受到损伤,所以它游动的速度很低,受胎率本身很低。假如老牛又得了子宫炎症,又不干净,本身精子活力就低,出胎率非常低,30%。对于一个老牛来讲,耽误三个星期,60多天,那么这个牛的饲养费用就很高,好牛也耽误了。用在头胎,因为这个牛的子宫环境很干净,虽然精子跑的慢,但是这个牛很年轻,特别容易受孕。

  体内胚胎和体外胚胎,大家要注意,很多体外胚胎的不知道它娘是谁。因为胚胎是从屠宰厂拿的,一大堆,你不知道那个胚胎是哪个母牛的,所以很多人很反感的,黑白花下出来一个黄白花。现在用体内胚胎,因为体内胚胎是在体内合成的,肯定知道它妈是谁的。克隆公牛现在在国际上都没有做的,因为克隆还有很多的问题。

  如何正确饲养公牛?

  一定要选好的公牛,如果选不好、养不好,这个公牛干脆不要养,配种员配好几次配不上。种非常非常重要,除了用好的公牛以外,不要怕花钱,而且要用乳肉兼用的。高的乳肉兼用牛对于你们以后增加收益、改善乳脂率是非常重要的。

  有了好牛,怎么把它养好?

  要养好必须有好的环境,一个牛一般情况下有六到八平米的牛舍,有20平米的运动场,牛舍和运动场应该清洁卫生、地面干燥,创造干净的环境,最好是土地面,不软不硬,环境安静,减少蚊蝇的数量。牛来回打苍蝇,它也很烦,心情不好产奶量也不高,另外它也浪费能量,所以夏季要凉爽。注意提供清洁的饮水。对于牛场,混凝土是最糟糕的,砖稍微好一点,橡胶板还可以,三合土是三星级的,橡胶垫三星级的,沙床四星级的,废物草四星级的,锯末五星级的。现在咱们不可能有这么多锯末,因为中国缺木材,锯末全部都做刨花板,但是我们可以用沙子,或者牛吃剩的玉米秸磨碎垫上,非常舒服。沙床非常好,牛全部都卧着,这个牛舍设计非常好,有坡,这面高这面低,下雨直接流走,饮水槽也安排得非常好,牛可以充分地饮水,运动场很干净,密度也不大,有坡度,这面还有树,所以环境是非常重要的。

  奶牛有了好的住所,还要给它提供合理的日粮。

  奶牛的日粮有精饲料、粗饲料、精粗饲料混合。提高现在奶牛是六吨,假如到七吨、八吨,按现在的方式,牛就会出大问题,要想达到七吨、八吨,必须要精粗饲料结合。科学地饲养、疫病防疫是奶牛高产健康长寿的基础。在各种饲料之间要有合理的比例,精饲料要控制在60%以内,超过70%,会酸中毒,乳脂率也会降低。粗饲料不能轧得太短,更不能粉碎。假如牛吃了钉子以后,胃一收缩,钉子从这儿直接过去戳到心脏,牛经常在这个部位堵死。牛吃了抹布以后,通过牛胃到站胃,饲料很干,站胃是吸水,很干的情况下,毛巾在这个地方就堵死了,下不去的话这个牛就完了,后面获得不了营养,前面走不了,牛就死亡了。饲

  料在牛胃里蠕动,粗饲料很重要,它形成食团,最后牛休息的时候再反刍上去。牛反刍,唾液是碱性的。最好给牛吃比较好的干草,PH值6.5,非常理想,5.5再往下就非常危险了,有可能发生酸中毒,也可能乳脂率下降。奶牛是反刍动物、草食动物,如果把奶牛当猪养精料比较多、粗料比较少,这个牛肯定出问题。如果精饲料喂得过多,牛的乳脂率会下降,牛可能会过肥,代谢性疾病,这个牛不长寿。如果你喂粗饲料多了也不行,产奶量下降,营养不良。所以要平衡,要给奶牛喂最好的优质精粗饲料,使他们保持平衡,使奶牛有好的产奶性能。

  奶牛为什么吃草呢?牛胃里有虫子,就靠它来消化粗饲料,最好的是苜蓿干草,蛋白18.2,钙1.8,磷0.32,能量很高,纤维很低。粮草比苜蓿差远了,蛋白7.4,钙将近差了五倍,磷差了两倍,能量差了两倍。玉米秸是咱们经常用的,蛋白5.8,钙0.16,比苜蓿低10倍,所以喂玉米秸多的话要注意钙的问题。玉米秸磷0.06,苜蓿大概是它的五倍还要多,纤维68,很难消化。假如你喂十斤玉米秸,最后奶牛能消化的只有四斤,如果喂苜蓿,能消化的有六斤以上。麦秸更糟糕了,咱们的稻秸营养还是可以的,可以喂点稻秸。我们都是玉米秸秆,但是最好把它鞣到两公分,稻草三到四公分,轧的越碎越好,苜蓿四公分,因为苜蓿容易消化,它能够刺激牛的反刍。奶牛的反刍嚼的时间越长,吃的精料越多,如果胃里的粗料稍微多点,嚼的时间长,咽的唾液就多,唾液是碱性的,可以缓冲牛胃里喂精料多产生的酸性环境。而且奶牛食团的形成完全是靠纤维,如果都是精料,形成不是食团。

  青贮是非常重要的,是高产的基础。到地里掰一个玉米,玉米粒一般是这样的,从上面能看到一个线,从四分之一乳腺区到四分之三乳腺区都可以做。掰一个玉米粒,明显看出由白色向黄色过渡。所以我们做的时候,我建议咱们黑龙江从三分之一开始做,上面淀粉越过能量越高,它给奶牛补充的能量是非常有营养的。为什么还要把它弄碎,越碎越好,皮碎了以后消化率很高,要轧得很碎,而且容易发酵。

  要平衡日粮,让奶牛能够多产奶,高产奶牛一定要有优质的饲料。假如没有喂优质饲料,30公斤的牛可能产奶30天,这个牛到了40公斤,你很高兴,这个牛很好,2.5元/公斤,这个牛一天就给我赚100多块钱,当然还要减成本,一天能给你带来好几十块钱的收入。但是你害怕,这个牛40公斤能维持多久,假如20天从40公斤到30公斤,这是有问题的,就是优质饲料喂得不够,这个牛没有持久率。从30公斤到25公斤,可能十天就下去了。要想奶牛维持高产,必须得喂好的粗饲料,这是非常重要的。

  对于牛场来讲,现在饲料成本这么高,豆饼一吨4700,玉米一吨1600。可以告诉大家,现在的饲料成本不可能降到原来的水平。所以在这种情况下怎么降低成本?加入养一头奶牛,170天你都是赚钱的,因为这时候产奶量高,170天牛能挤50公斤奶。但是170天到250天这段时间,可能是平的,吃的喝的、人工费用,产出和我的投入是平的。这个牛250天到300来天,后期你肯定是亏的,一天只有15公斤或者13公斤。

  怎么想办法把盈利期延后达到200天,收支平衡期能到300天,那你这头牛可以说200天赚钱,100天平衡,那已经非常好了。要能达到这种情况,高产持续率好,那你这个牛绝对非常值钱。我根据资料成本算了一下,假如你养10头奶牛,产奶牛5头,小牛1头,后备牛4头,按照25公斤的经济效益分析,这是正常的牛群结构,如果六头都挤奶,那肯定非常好。投入精饲料20公斤,2.5/公斤精饲料,22元,然后还有5头后备牛,一天1头牛吃2公斤,1头牛4.4元,青贮吃20公斤,2.5/公斤,玉米秸吃6公斤,0.9元,另外还有药、水电、配种。

  一般你们自己不给自己发工资,所以中国老百姓从来不算自己工资有多少,假如你把自己一个月发两千块钱工资算上,可能很多人就不赚钱。但是要算这个,因为你付出了,你应该挣钱的。加上每天工资七块钱,总投入应该是35块钱。一头牛一天的成本是35块钱,包括饲料,然后再加上这5头后备牛,一天8.25的饲料费,加起来,一天10头牛216块钱的总投入。假如一天平均25公斤奶,5头牛就是125公斤奶,并不能都形成商品奶,因为小牛还要吃5公斤,按2.6/公斤,你一天的收入应该是96块钱,一个月3000元,一年36000元还可以。

  要想有收入,牛群结构非常重要。我们认为正常情况下,一个牛群的正常结构,成年牛应该55%到60%,假如饲料成本很高的情况下,成年牛60%,因为这是给你干活的牛,后备牛40%,后备牛中犊牛占35%到40%。如果100头牛,犊牛应该是16头,育成牛应该是30%到35%,青年牛应该是25%到35%,这种结构是正常的。如果25%的淘汰率,那是刚好的,100头牛没有卖的。

  假如配种搞得好,35%的青年牛,每年的淘汰率可以放到30%,还可以外卖5%。我们国家三元、光明大型奶牛厂的奶牛年淘汰率在30%,北京三元是30%的淘汰率,为什么这么高的淘汰率?三元的单产在九吨多,越高产的牛越不长寿,产后瘫痪、子宫内膜炎、胎衣不下等很多问题。美国也是30%多的淘汰率,以色列也是。我们国家奶牛养殖户不到15%,淘汰率很低,但是这两年加快了,去年7月份一头牛两三千,大量在淘汰,这是好事,牛群的淘汰率越高,单产会越高。

  对于牛来讲,我们要把小牛养好,1-6个月犊牛,7-15个月育成,养的好的牛15个月就可以发情、配种,一般这时候牛的体重在380公斤,体高大概在1.25米左右。16-24个月就怀孕了,怀孕280天,两岁的时候产第一胎。现在美国、加拿大、日本、以色列普遍奶牛的第一胎都在24个月,就是两岁的时候。养小牛最好是拿瓶子喂,就像含着妈妈的乳头,是一种安慰,喝着也不会呛着。小牛一定要养好,今天的犊牛就是明天的奶牛。


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