浅析奶牛皱胃变位发病原因

非妊娠牛皱胃占据腹底靠近体中线，其幽门部延伸至牛体右侧瓣胃后方。随着妊娠的进程，子宫占据腹腔的空间越来越大。于是，子宫滑落至瘤胃后部下方，至妊娠末期可使瘤胃体积减小1/3。这也迫使皱胃前移并略微偏左，而这时幽门部继续延伸至奶牛右侧。产犊后，子宫向盆腔口回缩。在正常情况下，皱胃又可回复到原来的位置。皱胃在左侧移位时，幽门末端完全滑落到奶牛左侧瘤胃下方。据信有三个因素造成了奶牛皱胃向左侧移位。第一，瘤胃必须不去占据子宫回缩后所留下的空间。如果瘤胃能移动到皱胃左侧腹底，即其正常的位置，则皱胃就不能滑落至瘤胃下方。第二，附着皱胃的网膜必须被拉长，这样可以允许皱胃向左侧移位。这两个因素给皱胃变位创造了条件。第三是皱胃弛缓，这是引起皱胃变位的必要因素。正常时，皱胃产生的气体（饲料发酵产生或瘤胃中的碳酸氢盐与皱胃的盐酸反应释放的CO₂）可通过皱胃收缩作用被推回瘤胃。而这一收缩过程在发生皱胃向左侧移位时要受到损害。常见的原因如下。

（1）分娩前后奶牛血浆钙水平的下降使皱胃收缩力呈线性降低。也许这就是导致皱胃弛缓和体积拉长的原因。与正常血浆钙浓度（1.85-2.5mmol/L）相比，血浆钙浓度为1.25mmol/L时皱胃蠕动能力减少70%，而收缩力减少50%。当血浆钙浓度在1.88mmol/L时，皱胃蠕动能力和收缩力分别减少30%和25%。通常，直到血钙水平低到约1.0mmol/L时，才会观察到产乳热的临床症状（奶牛卧地不起）。最近一项对荷斯坦和娟姗牛围产期血浆钙浓度的研究发现，10%-50%的奶牛会在产后长达10d内发生亚临床低血钙症（血浆钙 < 1.88mmol/L），当然这也与对产乳热是否采取了预防措施有关。据报道，为减少亚临床低血钙症，在奶牛产犊时口服氯化钙，也可显著降低皱胃变位的发病率。

（2）在妊娠末期和泌乳早期阶段降低饲粮粗：精比会增加皱胃变位的发生率。皱胃内的挥发性脂肪酸（VFA）已证明可降低皱胃收缩力，但瘤胃与皱胃内VFA浓度并不存在高度相关。高谷物、低粗料饲粮会提高皱胃中VFA出现的数量，其原因是这种饲粮结构会导致瘤胃内草团或食团（草团或食团；主要是由粗饲料的长纤维组成）厚度的下降。青贮前粗饲料的物理切碎使颗粒度过细或过度使用搅拌车（指饲喂全混合日粮时的超时搅拌）也是减少瘤胃中草团的因素。瘤胃草团能俘获谷物颗粒，因而在瘤胃液上部发酵。瘤胃液上部产生的VFA通常在瘤胃吸收，只有少部分进入皱胃。当瘤胃草团不足时，谷物颗粒降落到瘤胃和网胃的底部，并在此发酵或转而进入皱胃（在相当程度上是进行发酵）。在瘤胃腹囊发酵产生的VFA在被瘤胃壁吸收之前可穿过瘤网胃间孔进入皱胃。干奶期奶牛饲喂高粗料饲粮时，瘤胃中草团层的厚度较厚，但在泌乳早期其厚度迅速降低，在奶牛干物质采食量明显下降时尤为如此。由于瘤胃草团具有刺激食团的重新吞咽和咀嚼（反刍）作用，所以，在奶牛饲喂高谷物饲粮时，与提高瘤胃缓冲能力相关的唾液分泌量会减少。同时，泌乳早期瘤胃乳头状突起尚未充分发育，与泌乳末期高吸收性的瘤胃黏膜相比，会使更多由瘤胃腹囊产生的VFA从瘤胃中逃逸。

（3）干奶期体况平分值较高的奶牛发生皱胃左侧移位的危险性更大，原因是分娩前后奶牛干物质采食量降低。

（4）饲粮中有效纤维的数量决定了瘤胃草团的粘稠度，并能刺激瘤胃收缩。这方面还没有明确的标准。

（5）不饲喂全混合日粮（TMR）时容易造成奶牛挑食，这可能会影响奶牛个体摄入饲粮的精粗比，从而造成皱胃变位。当不饲喂TMR时，谷物采食量在产犊后应该会慢慢增加（0.2-0.25kg/d），最后达到高峰。奶牛每天的谷物饲料至少要分3次饲喂。

（6）一些产后疾病可使皱胃运动性减弱，成为促使皱胃变位发生的潜在因素。如胎衣滞留、子宫内膜炎、乳房炎、创伤性网胃-腹膜炎、低钙血症及迷走神经性消化不良及代谢性碱中毒等。

（7）为获得更高的产奶量，在奶牛的育种方面，通常选育后躯宽大的品种，从而腹腔相应变大，增加了皱胃的移动性，增加了发生皱胃变位的机会。